As Elvis used to sing… True, catching tenderness. The smoothness of apricot Pálinka and the strong character of Genever forms a harmonic relationship. Leaning to sweetness, mandarin and rice makes it completely unforgettable.
Énekelte Elvis is… Igazi gyengédség amely magával ragad. A kajszibarack Pálinka selymessége és a Genever markáns karaktere, mint egy kiegyensúlyozott párkapcsolat, amelyet a mandarin és rizs tesz igazán felejthetetlenné egy édesbe hajló ízvilággal.
As Elvis used to sing… True, catching tenderness. The smoothness of apricot Pálinka and the strong character of Genever forms a harmonic relationship. Leaning to sweetness, mandarin and rice makes it completely unforgettable.
Egy igazi harcos. Hordó erősségű Japán Whisky és egy érlelt Sake kivételes kombinációja. Barack lekvár puhasága és édessége, melyet visszafog a citrus és kiegészít a pirított, füstölt zöld tea aromája.
The true warrior. A unique combination of barrel strengthend japanese whisky and an aged Sake. The sweetness and softness of apricot jam held back and complemented by the citrus and the aromas of roasted and smoked green tea.
Rózsavirág lekvár, cseresznyés balzsamecet és cseresznye- virágos Tequila és cseresznye likőr? Miért is ne? Merész ízvilág ami még a holtakat is feltámasztja. Kellemesen gyümölcsös, florális és enyhén savanykás karakter.
Rose petal jam, cherry-balsamic vinegar, cherry blossom infused Tequila and cherry liqueur. Why not? Bold flavour raising up even the dead. Fruity, floral and a little bit sour character.
Hangzik el minden este a tipikus mondat… A ropogós alma Calvados formájában melyet nemes egyszerűséggel egészít ki a méz, kamilla és a citrusok. Édes és savanyú zamattal.
The all-time repeated phrase… The crispy apple flavour coming from the Calvados accompanied with honey and citrus, crowned with chamomile foam with sweet and sour bouqet.
Erre még az angyalok is irigyek. Nem is csodáljuk, hiszen páratlan ízkavalkád a szilva, füge és a fahéj aromáival. Édes, pici száraz és keserű ízvilággal.
Even the angels are jealous. It’s not a surprise, uncomparable aroma from prune, fig and cinnamon. Sweet, gently dry with a bitter finish.
Ahogy Alice, úgy Te is Csodaországban érezheted magad. Citrusok minden mennyiségben, melyhez az Aperol enyhén keserű érzete párosul szintén citrusos Vodkával. Az ízélményt a körte és a narancshab koronázza meg. Édesen savanykás eszencia.
You could be on the same journey to Wonderland as Alice. Citrus in various forms balanced with a few drops of bitterness coming from Aperol with also citrus infused Vodka. The journey ends with pear and orange foam.
Kegyetlenül be fog jönni! Cola redukció és Rum, friss lime-mal illetve fügével és narancs Bitter-rel karöltve. Kellemesen fűszeres és savanykás aromákkal.
You’re gonna freakin’ love it! Coke reduction and Rum with fresh lime and fig along with orange bitter. Pleasurable spiciness and sour aromas.
Egy igazi „Paraszt reggeli”. Ízében találkozik az amerikai és a magyar földműves. Bourbon és Törköly. Narancshéjas vörös- hagyma lekvár, koriander és citrusok? Meghökkentő ugye? Próbáld ki!
The meeting of the hungarian and the american peasant : Rye Whiskey and marc of grape Pálinka. Onion jam with orange peel, coriander seed syrup and citruses? Staggering, isn’t it? Try it!
Igazi különlegesség! Édes Tokaji szirup, keserédes Unicum Riserva és édesen fűszeres 20 éves Columbia-i Rum egyvelege. Nem is kell ennél több! Egészségetekre!
Real speciality! A mixture of Sweet Tokaj syrup, bittersweet Unicum Riserva, sweet and spicy 20 years old colombian Rum. No need for anything else! Cheers!
Ez után Te is fel fogsz melegedni ígérjük! Tokaji hordóban érlelt Skót Whisky, Cuba-i Rum és egy Cognac tökéletes ke-veréke némi virágporral, amit a csokoládé és a narancs bitter kerekít le. Bourbon fa chips füstje teszi egésszé az öszképet.
You’ll feel the warmth after this, we promise! Perfect blend of Tokaj cask finished Scotch, cuban Rum and Cognac, with a hint of bee pollen rounded off by chocolate and orange bitters. We make it whole by smoking it with bourbon wood chips.
Egy kedves barátunk emlékére… Kedvenc itala a Campari volt. Nem is megyünk túl messzire ettől, de kicsit kiegészítjük némi Pálinkával és egy kis fűszerességet is csempészünk bele cardamommal. Az ital aromáját a citrus teszi egésszé. Kellemes egyensúly a keserű- édes-savanyú ízek jegyeiben.
In memory of a dear friend of ours… His favourite was Campari. We won’t go too far from it, we only add some Pálinka and a bit of spiciness with cardamom. Perfect balance between bitter and sweet ’n sour.
Kicsit beraktuk ezt a klasszikust egy kis méretű közepesen pörkölt tölgyfa hordóba. Klasszikus, egyszerű és elegáns.
We just put it in a small-sized, medium roasted oak barrel. Classic, simple and elegant.
áfonya, szeder, fahéj, grapefruit szóda
cranberry, blackberry, cinnamon, grapefruit soda
zöld tea, citrom, bergamott szirup, almalé
green tea, lemon, bergamot syrup, apple juice
kaffír lime levél, méz, citrom, gyömbér sör
kaffír lime leaf, honey, lemon, ginger beer
„Egyszerűség, kifinomultság és elegancia. Ha az első korty után felcsillan a szemed, akkor én boldog ember vagyok.”
’’Simplicity, sophistication and elegance. If I see your eyes shine after the first sip, I will be a happy person.’’
Clover Club, mint régi klasszikus újragondolva. Kellemes floralitást kölcsönöz a rózsa a vibráló málna pálinkának, amelyet a citromfű és a citrusok tesznek egésszé pár szem friss málna kíséretében.
Clover Club, like the old classic, reinvented. Rose gives a pleasant florality to the vibrant raspberry Pálinka, which is enhanced with lemongrass, citrus and fresh raspberries.
Egy igazi „régimódi”. Egy különleges, California-i Pinot Noir-os hordóban érlelt Bourbon Whisky fogja kézen a nem mindennapi 21 éves Single Barrel Cognac-ot, hogy ellazítsanak. Azért itt még nincs vége… Pinot Noir és csokoládé teszi selymesebbé az italod. Készíthetem?
A real ’’Old-Fashioned’’. A unique, californian Pinot Noir cask aged bourbon whiskey grabs the hand of an extraordinary 21 years old single barrel Cognac to make you feel relaxed. We are not done yet… Pinot Noir and chocolate gives a final velvety touch. Can I make it for you?
Whisky Sour? Mindig, minden mennyiségben. 25 éves füstös Islay Whisky és a komló találkozása. Gyömbéres fricska kis füstölt sóval és tojásfehérjével, hogy sose felejtsd el.
Whisky Sour? Anytime in every quantity. The meeting of a 25 years old smoky Islay Whisky and hops. A little trick with ginger, smoked sea salt and egg white, so you will never forget it.
„Ragaszkodom a klasszikus alapokhoz és szeretem ezt új köntösbe bújtatni. Italaimban törekszem a harmóniára és egyensúlyra. Engedjük magunkat meglepni!”
’’ I insist on the classics but I like to dress them in a new form. In my drinks I always try to reach for harmony and balance. Let ourselves be surprised! ’’
A kis fűszerdoboz. A világ keleti részéről kaffír lime levelét és a gin fűszereit hoztam, nyugati szegletében enyhén füstös mexikói mezcalt kaptam, az origó- ban pedig gyümölcsös fehér vermouthot fedeztem fel. Izgalmas világ körüli utun-kat mézvíz és a lime frissessége kerekíti le és teszi egésszé. Friss, üdítő ízvilág.
A tiny box of spices. Kaffir lime and the spices of Gin from the East, slightly smoky Mezcal brought from the West and in the Center I found the fruity dry Vermouth. An exciting journey ended by honey water and the freshness of lime juice. Fresh, exciting world of flavours.
Egy kis szójáték és bosszúállás a sztereotípiáknak. A Genever egy igazán kelle- mes, karakteres ital amelyhez kiválóan párosul a mandula likőr és a madárberkenye Pálinka marcipános ízvilága.kiegészül a vanília édességével és a bergamott citrusos fűszerességével ami egy selymes süteményes világba kalauzol el.
A little game with words and revenge for stereotypes. The aroma of Genever which pairs amazing with almond liqueur and the marzipany rowan Pálinka. All these together with the sweetness of vanilla and the citrusy spiciness of bergamot will guide you to the world of cookies.
Keserédes Gyönyör. Köles whiskey és keserű narancs likőr gyermekien bájos találkozása. Meghatározó ízek összebarátkozása amelyet a tojás- fehérje krémes keretbe foglal, amihez áfonya és levendula párosul. Észre sem veszed és már kéred is a következőt!
Bittersweet pleasure. The lovely meeting of millet Whiskey and bitter orange liqueur framed by egg white, alongside with cranberry and lavender. Before you even notice, you will ask for the next one!
„Ahogy engem, úgy az italaimat is a spontaneitás jellemez. Néha hosszas gondolkodás, olykor pedig a pillanat szüli az italaimat. Egy jó whiskey-vel mindig le lehet venni a lábamról.”
’’Spontaneity typyfies my drinks just as it does myself. Sometimes long thinking, sometimes the moment creates my recipes. A good whiskey could carry me off my feet anytime.’’
Japán ízeit magába foglaló Gin és a zöld tea kézen fogva adják ezt a pofont. Némi narancs és bergamot ami felsejlik ízében.
The filthiest outlaw. The real hungarian ’’spirit’’ spiced with a hint of Asia. Quince-pear Pálinka blending with dry Vermouth aromas and a bit of lemongrass. Cheeky choice.
A legnagyobb betyár. Igazi magyaros erő pici Ázsiával fűszerezve. A birskörte pálinka keveredik a száraz vermouth aromáival, kevés citromfűvel karöltve. Csibészes választás.
The flthiest outlaw. The real hungarian ’’spirit’’ spiced with a hint of Asia. Quince-pear pálinka blending with dry vermouth aromas and a bit of lemongrass. Cheeky choice.
Szól a dal a Moulin Rouge-ban. Az ital ami elvarázsol a vanília selymességével, az illatos spanyol Gin karakterével és a szőlő frisses- ségével. A komplexitást pedig a krémes tojásfehérje kölcsönzi.
As the song being sang in Moulin Rouge. The drink enchants you with the smoothness of vanilla, the amazing scent of spanish Gin and the freshness of grape. The complexity given by the egg white.