FIRST CLASS Fiáth Attilával - Forradalmi ifjak: Grower Champagne
március 29. 19.00
Grower is over or the beginning of a beautiful friendship? Ezzel a stílusos felütéssel indítjuk útjára a következő First Class vacsoránkat. A Grower Champagne kétségtelenül az egyik legérdekesebb és legvitatottabb fejleménye a borvidéknek. Sokan istenítik őket és persze vannak, akik nem tartják a nagy házakhoz mérhetőnek a kis termelői tételeket.
Mi a kérdés megválaszolásához a legismertebb termelők gondosan válogatott tételeit mutatjuk meg. Lesz minden: Magnum, Blanc de Blancs, Rosé, 100% Pinot Noir, 100% Meunier és Vintage. Mindehhez egy jól megkomponált vacsora, ami segít megítélni, hogy igaz-e az az állítás, hogy a Grower Champagne a gasztronómiában érzi igazán otthon magát.
Az este Champagne-sora:
EGLY-OURIET "Les Vignes de Vrigny" Extra Brut Premier Cru
ETIENNE CALSAC Les Rocheforts Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru
HENRIOT Millésime 2012 Brut
LECLERC BRIANT Réserve Extra Brut Magnum
PAUL BARA Grand Rosé de Bouzy
POUILLON & FILS Le Montgruguet Extra Brut 2018 Premier Cru
Az este ételsora:
Magyar tarka tatár kosárka, torma
Baby római saláta, friss zöldségek, paradicsom
Vadas leves, burgonyanudli, kéksajt,
Báránylapocka, zeller, zöldborsó, cédrát
Pavlova, eper
Az este március 29-én szombaton 19 órakor kezdődik, érkezés 18.30-tól. Az este házigazdája Fiáth Attila. Az ételeket Kollár Endre séf prezentálja. Forradalmi hangulat: Lizsicsár Miklós & kollégái.
